484000001003 - Ricettario Whirlpool per preparare dolci al cioccolato con forno a microonde Visualizza ingrandito

484000001003 - Ricettario Whirlpool per preparare dolci al cioccolato con forno a microonde

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484000001003 - Ricettario Whirlpool per preparare dolci al cioccolato con forno a microonde

I pasticcieri sono stati tra i primi ad intuire che il forno a microonde sarebbe potuto diventare un grande alleato. Scioglie il cioccolato dolcementee, con qualche attenzione in piu', lo porta ad una temperatura ideale per essere lavorato, plasmato e modellato. 

Maggiori dettagli

1000 Articoli

13,90 €

Spedizione 7,50€

Scheda tecnica

Modello CBI 101
Codice 484000001003
Composizione 64 Pagine
Dimensioni 21 x 18 cm

Dettagli

I pasticcieri sono stati tra i primi ad intuire che il forno a microonde sarebbe potuto diventare un grande alleato. Scioglie il cioccolato dolcementee, con qualche attenzione in piu', lo porta ad una temperatura ideale per essere lavorato, plasmato e modellato. Nel presente volume un maestro cioccolatiere condivide il suo metodo per ''temperare'' il cioccolato con questo piccolo aiuto tecnologico. Cosi' anche in ambiente domestico, sara' possibile confezionare cioccolattini ripieni e non, creare golosi rivestimenti per frutti e dolcetti mignon e realizzare decori bellissimi. L'idea diventa ancora piu' intrigante scoprendo che il procedimento di base è facilissimo : servono meno di 10 min. Con 30 ricette che spaziano dai dolci al cucchiaio a quelli da forno (concepite per la cottura in microonde), dalle bibite al gelato, dalle creme spalmabili alla tavoletta maison, il libro offre tanti modi per valorizzare l'ingrediente piu' amato e trasformare la propria cucina in una piccola pasticceria.

Pasticciere, imprenditore e innovatore, da oltre 20 anni DENIS BUOSI si dedica al mondo dei dolci. Dai suoi laboratori, fucine di idee ed esperimenti, ai suoi punti vendita (Venegono e Varese), meta dei golosi piu' fini, alla sua Academy (Vedano Olona), luogo di formazione e approfondimento, diffonde entusiasmo, know- how e una passione sconfinata per il cioccolato.

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I pasticcieri sono stati tra i primi ad intuire che il forno a microonde sarebbe potuto diventare un grande alleato. Scioglie il cioccolato dolcementee, con qualche attenzione in piu', lo porta ad una temperatura ideale per essere lavorato, plasmato e modellato. 

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